（1）煮沸消毒法
（2）蒸汽消毒法
（3）锰酸钾溶液消毒法
（4）漂白粉消毒法
（5）红外线消毒法
（6）“84”消毒法。
（简答题）
餐具消毒的方法有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
餐具的消毒方法有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
（填空题）
（）是目前常见的一种消毒方法。消毒后的餐具再取出。
（单选题）
餐具的消毒方法以下哪种是错误的？（）
（单选题）
根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
（填空题）
餐具消毒的目的是为了杀灭粘附在餐具上的（）。
（单选题）
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。
（单选题）
使用消毒液进行餐具消毒时，消毒液与水的稀释比例为（）。
（填空题）
餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。
（判断题）
餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度120℃保持10分钟以上。
