(判断题)
着色剂分子结构中的生色基团和助色基团都产生颜色。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
黄酮呈色的生色团是整个大的共轭体系,助色团是OCH3,-OH基团。
(多选题)
在分子中吸入助色团能使紫外吸收带移动,以下基团哪些是助色团()
(多选题)
下列基团属助色基团的有()。
(多选题)
下列基团属生色基团的有()。
(名词解析)
助色基团
(填空题)
在紫外光谱中,生色团是指含有()能吸收紫外可见光产生π→π*或n→π*跃迁的基团,例如()。
(简答题)
食品乳化剂蔗糖脂肪酸酯的分子结构如下: 试分别指出分子中的亲水性基团和亲油性基团。
(单选题)
谷胱甘肽可参与体内的氧化还原反应,其分子中的活泼基团是()。
(填空题)
食品体系中的双亲分子主要有()、()、()、()、()等,其特征是()。当水与双亲分子亲水部位()、()、()、()、()等基团缔合后,会导致双亲分子的表观()。