A抗坏血酸
B硫胺素与尼克酸
C维生素A
D维生素D
E维生素C
（单选题）
谷类中含量较丰富的维生素是（）
答案解析
女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13％，脂肪占27％ 维生素B1的摄入量（mg）约为（）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
谷类食物中矿物质含量最高的是（）
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）
粮谷类食品应强化的氨基酸是（）
粮谷类的安全水分是（）
谷类食物中的碳水化合物主要是（）
