首页学历类考试高等教育自学考试工学类03024《生物化学及生化技术》
(简答题)

有一克淀粉酶制剂,用水溶解成1000毫升,从中取出1毫升测定淀粉酶活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉,计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数?(已知淀粉酶活力单位的定义为:在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。)

正确答案

已知:
1ml酶制剂相当于1mg酶制剂,根据酶活力单位定义:
每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位
则1mg酶制剂每小时分解淀粉的酶的活力单位=0.25g/5分钟×60÷1=3活力单位
每克酶制剂所含活力单位=3个活力单位×1000=3000活力单位

答案解析

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