牧草中的水分主要是自由水和结合水两部分，在牧草刚开始干燥时主要失去的是自由水，并且自由水会快速失去一般要5~8小时，在这一过程中，由于细胞还在存活因此呼吸作用继续，糖含量降低，蛋白质被酶分解成氨基酸。
当水分降到45%~55%时，从体内散发的水速度减慢，一般要24~28h，这一阶段失去的是结合水。有自由水减少了因此呼吸消耗渐渐停止。
在干燥过程中，如果是自然干燥，牧草受阳光漂白作用，一些色素会受到破坏，特别是胡萝卜素，损失达50%以上。
（简答题）
简述牧草在干燥过程中，水分和营养物质的变化。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
牧草在干燥过程中的变化水分的变化：第一阶段（）；第二阶段散失结合水，豆科50-55%，禾本科40-45%，速度慢。营养物质的变化：饥饿代谢时期；自体溶解时期。
（简答题）
简述牧草干燥过程中营养物质的损失。
（简答题）
简述牧草在干燥过程中养分的变化规律。
（简答题）
简述牧草在干燥过程中的变化。
（填空题）
牧草干燥过程中营养物质的变化生理—生化过程，即（）阶段，其特点是一切变化均在活细胞中进行。
（简答题）
多年生牧草在未被利用时，其积累贮藏营养物质的过程有哪些？
（填空题）
牧草干燥过程中营养物质变化：（）。
（简答题）
牧草在干燥过程中养分损失有哪些？
（填空题）
豆科牧草比禾本牧草保持水分能力（），干燥速度（）。
