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(简答题)

请论述大米收货标准与程序。

正确答案

(一)抽样:A品质:干杂课长利用验米棒抽出大米,检查大米色泽、含水量、香味,符合标准方可收货。(1)从色泽判断米质;(2)看含水量的高低判断米质;(3)用闻味来判断米质。捧起大米闻一闻气味是否正常,有清香气味的米质较好,如有发霉的气味米质较差。B:重量:仓管课收货人员按照送货量2%的比例随机抽样进行称重。
(二)外包装标识检查:如包装上无QS认证标志和QS编号,仓管课可拒绝收货。(QS-为质量安全标志)。(三)保质期检查:(保质期的判断)仓管课收货时按2%抽样的同时检查商品保质期,须按保质期标准对大米检查收货,即不超过保质期的1/3(对于促销商品第一次送货可封小样)。以防后续补货品质下降。
(四)称重:将随机抽样的样品进行检查。散装大米皮重为0.05KG。对于破包散装大米,请各店按破包的实际重量收货,但是前提是破包大米的品质绝对不可有污染状况。散装大米收货需营运部门、仓管、防损同时参加并在收货单上签名。

答案解析

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