（单选题）
减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。
A餐厅服务员
B厨房工作人员
C管理人员
D采购人员
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
（单选题）
餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是（）。
（填空题）
餐饮服务应当保持食品加工经营场所的（）整洁。
（多选题）
餐是指餐饮企业所经营的食品的统称，分为（）等。
（单选题）
餐饮服务经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，餐饮服务品经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并报告所在地县级（）。
（单选题）
餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。
（简答题）
哪些食品经营者需要办理《餐饮服务许可证》？
（单选题）
食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营（），建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
（单选题）
餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）。
