（名词解析）
亲水亲油平衡值（HLB值）
正确答案
是指表面活性剂的亲水基与亲油基之间在大小和力量上的平衡关系，反映这种平衡程度的量就称之为亲水亲油平衡值（HLB值）。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
当乳化剂的亲水亲油平衡值（HLB）（）时，此乳化剂为亲水性乳化剂。
（名词解析）
写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）
（填空题）
人为规定石蜡的HLB值为0，油酸的HLB值为（），油酸钾的HLB值为20，十二烷基磺酸钠的HLB值为40，亲油基越大、亲油性越强、HLB值越小，相反，亲水基越大、亲水性越强，HLB值越（）。
（判断题）
蔗糖酯依蔗糖羟基酯化数不同，可获得从亲油性强到亲水性强的不同HLB值产品。一般单酯含量高，亲油性强，二、三酯多则亲水性强。
（名词解析）
表面活性剂的HLB值
（名词解析）
HLB值
（简答题）
什么是HLB值？它主要有何应用？
（单选题）
表面活性剂中，润湿剂的HLB值应为（）
（简答题）
怎样预测一种混合乳化剂的HLB值？
