（简答题）
说明每日进货的鲜活原材料的采购过程。
正确答案
需每日进货的海鲜、蔬菜、瓜果、鲜肉等食品原料，由各厨房厨师长或行政总厨根据生产需要，填写请购单，分类列出品名、规格，请购数量，送采购部经理审批，然后交采购员办理。
答案解析
略
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（单选题）
鲜活原材料的安全存量1—2天的需要量即可，干货、不易采购的原材料可保持（）天的需要。
（单选题）
若某张采购订单材料未交完，且不需要再进货，则需要做（）
（判断题）
鲜活原料必须遵循先消耗再进货的原则。（）
（单选题）
企业（）监督物资部门的采购产品质量，制定并严格执行进货检验制度，并对生产过程中发现的不合格采购产品进行跟踪处理。
（单选题）
某建筑公司每年需要材料200吨，每吨年度储备成本为20元，平均每次进货费用为125元，单位订价为20元，则每年最佳采购次数为（）次。
（多选题）
采购鲜活原料的方法有（）
（多选题）
鲜活类原料的采购方法通常有（）。
（单选题）
工厂输入原材料与零配件，经过加工制造过程，输出成品：商店进货，经过销售过程，把货卖给顾客。这些输入与输出物品的流动都属（）。
（单选题）
某外贸公司要采购一批新的原材料，当它拟定采购说明后，下一步应该（）。
