（单选题）
食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食（）。
A高蛋白、富含维生素、低脂软食
B普通膳食
C低蛋白软食
D高脂肪膳食
E高蛋白、高脂肪软食
正确答案
答案解析
术后肌蛋白分解增加，出现负氮平衡，因此饮食中要富含高蛋白。维生素（主要是水溶性维生素）是正常需要量的2～3倍。脂肪供能多，但难于消化，因此饮食中的脂肪含量不宜太多。
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