（多选题）
饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。
A督促工作
B了解员工的工作状态
C是否正确使用清洁剂
D是否正确使用清洁工具
正确答案
答案解析
白天应以检查清洁卫生质量、了解员工的工作状态和操作细节为主，其中以是否正确使用清洁剂和清洁工具为重点。晚上以督促工作为重点，因为晚间在灯光下，地面、玻璃及门柱等处是否光洁，无法一目了然。
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公共区域清洁卫生的特点（）
（简答题）
如何控制酒店公共区域清洁卫生的质量？
（判断题）
直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。
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进行（）工作，是饭店管理人员按一定的标准检查房间，从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段。
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客房部应协助（）部对饭店公共区域及客房楼层进行安全检查。
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