A极易污染沙门菌
B腥味大
C蛋白酶抑制剂含量高
D砷污染严重
E加重美拉德反应
（单选题）
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）
答案解析
不能作为糖异生原料的物质是（）
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。
石英作为陶瓷材料的原料，作用为（）
下列可作为减肥食品原料的是（）。
直接从事供、管水人员不得患有的疾病是（）
以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）
以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。
