（填空题）
啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴氏灭菌。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。
（单选题）
水中的含盐量对啤酒酿造过程很有影响，常规指标中影响最大的是（）。
（简答题）
在啤酒灌装中，氧的存在是影响啤酒质量的主要因素，试说明灌装设计中，采用哪些方法措施，能减少啤酒瓶和酒中的氧的含量？
（填空题）
现代啤酒灌装机主要采用（）灌装，酒液紊流进入啤酒瓶。
（简答题）
简述啤酒灌装过程中降低瓶颈空气的措施？
（填空题）
负压式灌装：主要用在（）的灌装，如啤酒等。
（简答题）
啤酒生产原辅料的质量要求对啤酒质量有何影响？
（判断题）
灌酒过程中，酒缸压力略高于瓶内压力，啤酒液在差压作用下流入瓶内，这叫差压灌装。
（判断题）
灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时，啤酒依靠液位差（即自重）自动地流入瓶中这叫等压灌装。
