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(填空题)

在植物油中,一般含()脂肪酸较多,常温下呈()。在动物性油脂中,含()多,常温下呈()。

正确答案

不饱和;液态;饱和脂肪酸;固态

答案解析

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    植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪,在常温下呈液态,如油酸、亚油酸、()等。

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    含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

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