(单选题)
饭店需要根据实际规模、接待层次以及(),合理选择客房服务形式。
A当地劳动力成本情况
B经济实力
C竞争形势
D顾客流量
正确答案
答案解析
饭店要根据其实际规模、接待层次以及当地劳动力成本情况来选择客房服务形式。目前,客房服务形式主要有三种方式:楼层服务台、客房服务中心、行政(商务)楼层服务台+客房服务中心。
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(单选题)
某饭店为中外国家领导人经常下榻的国宾馆,地处交通便利、环境幽静的风景区。该饭店为了接待和经营的需要,在风光绮丽的湖边修建了一个高级中餐厅,内设各种风格的小餐厅。该餐厅尚未开张营业,已在社会上产生了很大的影响,多数人认为到此餐厅用餐,实际是身份和地位之象征。据此,该餐厅应采用( )营销策略。
(名词解析)
饭店的接待能力
(名词解析)
饭店接待能力
(单选题)
根据饭店的经营方向和业务需要,确定必须配备的各类人员的数量,这是指饭店的( )。
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饭店工程部必须根据前台的需要,按照()标准保质保量地供应各种能源。
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饭店管理者的层次通常可分为()三个层次。
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饭店根据目标市场的需要和变化,结合自身条件,决定提供产品的系列和品种的策略是()策略。
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饭店可采用因素测算法确定利润预算指标,其中测定“接待量变化对利润影响”的计算应为( )。
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按照层次性的要求,饭店的制度大体可以分为()。