A杯花
B盘花
C环花
D主花
（多选题）
从成本计划与实际发生角度进行分类，餐饮成本分为（）
答案解析
餐饮在服务上具有（）等特点。
广义上的餐饮服务质量包含（）。
自助餐台设计的原则（）。
（单选题）
中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。
（填空题）
中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。
餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可以分为（）。
饭店室内不宜摆放且影响人体健康的植物有（）。
餐饮产品成本三要素包括（）
