A杯花
B盘花
C环花
D其他
（多选题）
餐巾花按造型的不同，可以划分为（）
答案解析
（单选题）
餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。
餐巾的形状要求成（）
（）餐巾可以调节人视觉平衡，并能安定人的情绪。
在西餐就餐结束离席时，应将餐巾放在（），然后起身离席。
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
客房计划卫生项目较多，根据循环周期的不同，可分为（）。
从成本计划与实际发生角度进行分类，餐饮成本分为（）
