A腿上
B椅背上
C座椅上
D餐桌的左侧
（单选题）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
答案解析
西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示（）
（多选题）
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。
在西餐服务中，（）是最高级别的服务。
迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。
餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。
餐巾的形状要求成（）
餐巾花按造型的不同，可以划分为（）
在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
