（简答题）
蛋白质等电点沉淀原理是什么？
正确答案
蛋白质有一很重要的特性，这就是所谓的“等电点”，常用pI表示，该数值也与溶液PH有关。利用蛋白质在PH等于其等电点的溶液中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在等电点时蛋白质性质比较稳定，其物理性质如导电性、溶解度、粘度、渗透压等皆最小，因此可利用蛋白质等电点时溶解度最小的特性来制备或沉淀蛋白质。
（单选题）
关于蛋白质等电点的描述，哪项是错误的？（）
（单选题）
关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的（）
（判断题）
在等电点时，蛋白质最稳定，溶解度也最小。
（单选题）
下列（）分离蛋白质技术与蛋白质的等电点无关。
（判断题）
当蛋白质处于等电点时，在电场中向正极迁移。
（判断题）
在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH通常就是它的等电点。
（名词解析）
等电点
（判断题）
氨基酸处于等电点时的溶解度最小。
