A对
B错
（判断题）
在等电点时，蛋白质最稳定，溶解度也最小。
答案解析
（填空题）
药用明胶按制法分为（）和（），在等电点时，明胶的粘度、溶解度、透明度、溶胀度最小，但两种明胶在使用上无区别。
当蛋白质处于等电点时，在电场中向正极迁移。
氨基酸处于等电点时的溶解度最小。
（简答题）
蛋白质等电点沉淀原理是什么？
（单选题）
下列（）分离蛋白质技术与蛋白质的等电点无关。
关于蛋白质等电点的描述，哪项是错误的？（）
关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的（）
在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH通常就是它的等电点。
