（题干）
本题共计 3 个问题
张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。
单选题
第 1 题
营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。
A低蛋白膳食
B低脂肪膳食
C低盐膳食
D高纤维膳食
E高能量高蛋白膳食
正确答案
E
答案解析
1.高能量高蛋白膳食的适应证为严种营养不良、分解代谢亢进的患者如贫血、烧伤等。2.长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏。
单选题
第 2 题
长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）。
A维生素A和水溶性维生素
B维生素E和水溶性维生素
C维生素D和水溶性维生素
D维生素K和水溶性维生素
E维生素A和维生素E
正确答案
A
答案解析
1.高能量高蛋白膳食的适应证为严种营养不良、分解代谢亢进的患者如贫血、烧伤等。2.长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏。
单选题
第 3 题
长期食用该膳食，应注意防止出现（）。
A高血压
B高血糖
C高血脂
D高钠
E高蛋白
正确答案
C
答案解析
1.高能量高蛋白膳食的适应证为严种营养不良、分解代谢亢进的患者如贫血、烧伤等。2.长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏。
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