（单选题）
制作“烩蹄筋”3份，每份用水发蹄筋600g，蹄筋涨发率为400％，需干蹄筋（）。
A350g
B400g
C450g
D500g
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
计算题：某厨师制作10份菜点，其中每份用A净料100克，已知此料加工的出材率为80%，问制作这些菜点需要多少千克的A料？
（判断题）
猪蹄筋既可油发，也可水发，以油发效果为佳。
（单选题）
制作爆炒腰花l0份，每份耗净猪腰l50g，其猪腰净料率为75％，需采购的鲜腰子是（）。
（单选题）
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
（单选题）
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是（）。
（单选题）
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
（单选题）
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是（）
（单选题）
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是（）
（单选题）
干木耳200克，经涨发得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
