（单选题）
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
A发霉的玉米
B炸糊了的薯条
C过了保质期的牛奶
D海鱼和贝蛤类食品
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
（简答题）
世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要存在于哪些地方？
（单选题）
食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）
（判断题）
食品中三大致癌物质是黄曲霉素、苯丙芘和亚硝胺。
（单选题）
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
（单选题）
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是:_______
（多选题）
食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）
（简答题）
世界公认造成冠心病的三大危害因素是什么？
（多选题）
下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）
