（填空题）
使无活性的酶原转变为有活性的酶的过程，称为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以（）形式存在，后者在（）酶作用下转变为有活性的酶。
（单选题）
一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）
（单选题）
下述胃肠道酶除哪个之外都是以无活性的酶原形式被分泌出来的？（）
（简答题）
计算题： 催化焦磷酸水解的酶的分子量为120000，由六个相同的亚基组成，纯酶的比活力为3600U/mg酶，它的一个活力单位（U）规定为：15分钟内在37℃标准条件下水解10微摩尔焦磷酸的酶量。 求：（1）每mg酶在每秒钟内水解多少摩尔底物。（2）每mg酶中有多少摩尔的活性中心？（假设每个亚基上有一个活性中心）。（3）酶的转换系数
（判断题）
酶的国际单位是指“在25℃，最适底物浓度，最适缓冲液离子强度，以及最适pH等一定条件下，每分钟催化消耗1μmol底物的酶量为一个酶活性单位”，简写为“IU”。
（填空题）
酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中（），例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的分层都需要纯化酶的活性；另一方面是利用酶，例如果蔬的后熟、蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等。
（单选题）
提取有活性的酶可采用（）。
（多选题）
常见的酶活性中心的必需基团有（）。
（填空题）
结合蛋白酶类必须（）和（）相结合才有活性，此完整的酶分子称为（）。
