A碱性物质
B表面活性剂
C螯合剂
D消泡剂
E脱标签剂
（单选题）
洗瓶剂中表面活性剂的主要作用是（）。
答案解析
洗瓶剂中螯合剂的主要作用是（）。
（简答题）
大麦蛋白质中哪些组分称为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分？
（多选题）
目前酒花品种介绍时，常将（）成分指标作为酒花品种的特性指标。
（填空题）
啤酒花中的a-酸有三种不同成分，分别是（）、（）、（）。
江浙地区的主栽啤酒大麦品种包括（）。
一份完整的市场调查报告应包括哪些内容？
啤酒过滤的机理主要有（）。
简述啤酒过滤的主要作用？
