（简答题）

“乳状液分散相液滴指的是纯内相液滴”，这句话对吗？为什么？

正确答案

这句话不对。通常所说的乳状液分散相液滴和乳状液的分散相不同，它是纯分散相液滴被乳化剂（可能还有其它吸附物质）吸附层（包括被其束缚的外相液层）包裹后形成的能独立运动的球状液体，其表面性质（如吸附性及表面荷电等）不同于纯的内相液滴，两种液滴的变形特性（表现为剪切黏度）也不尽相同。总之，组成和性质均不相同。

答案解析

略

相似试题

（多选题）
动作经济原则包括三类22项，这三类是（）。
答案解析
（单选题）
收到某水位越上限恢复的报警信息，这表明（）。
答案解析
（填空题）
放射化学这一名称是由（）在1910年提出的。
答案解析
（填空题）
干燥这一单元操作，既属于传热过程，又属（）
答案解析
（填空题）
（）槽：第二、第三这两个槽有洗洗剂。
答案解析
（填空题）
（）槽：第四、第五槽这两个槽盛清水。
答案解析
（填空题）
确定覆盖件的切边方向必须注意（）和（）这两点。
答案解析
（单选题）
蒸汽冷凝传热时，冷凝传热系数明显下降，这可能是（）。
答案解析
（填空题）
向承包人索赔，这说明我国工程合同索赔是（）。
答案解析