（1）酪蛋白pH>pI，主要以阴离子形式存在，带―-‖电荷。
（2）若将溶液的pH调至4.0，这时的酪蛋白主要以阳离子形式存在，带―+‖电荷，它将泳向电场的负级。
（简答题）
酪蛋白（pI=4.6）的水溶液pH为5.8，试问（1）它在溶液中带何种电荷？（2）若将溶液的pH调至4.0，它将泳向电场的哪一级？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH应该是多少（）
（简答题）
指出用电泳技术分离下列物质，pH是多少时最合适？ （1）血清清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8） （2）肌红蛋白（pI=7.0）和胰凝乳蛋白质（pI=9.5） （3）卵清蛋白（pI=4.6）、脲酶（pI=5.0）
（单选题）
若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH应为（）。
（单选题）
血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？（）
（填空题）
天冬氨酸的pI为2.98，在pH等于5的溶液中它应带（）电荷，在电场中向（）移动。
（单选题）
血清蛋白（pI=4.7）在下列哪种pH溶液中带正电荷（）。
（单选题）
若用重金属沉淀pI=8的蛋白质时，该溶液的pH值应为（）。
（单选题）
在PH=8时，甘氨酸（PI=5.9）在水溶液中主要以什么形式存在？（）
（填空题）
牛乳中加酸后pH达5.2时，（）先行分离，酪蛋白开始沉淀，继续加酸使pH达到4.6时，钙又从酪蛋白钙中分离，游离的酪蛋白完全沉淀。
