（单选题）
冷藏车厢内温度可调范围及最低能达到的温度，是反映车厢和制冷机配合后的（）。
A冷冻性能
B冷藏性能
C保鲜性能
D综合性能
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
冷藏区是仓库的一个区域，其温度保持在（）范围内。
（单选题）
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
（单选题）
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。
（单选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。
（单选题）
（）就是未来组织所能达到的一种状态及描述这种状态的蓝图和图像。
（单选题）
寒冷橙色预警信号含义：24小时内可能或者已经受冷空气影响，最低温度降至（）以下。
（填空题）
厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
（单选题）
生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。
（单选题）
一般冷藏品最适宜温度为（）。
