（填空题）
果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
果蔬干制分为（）干制和人工干制。
（填空题）
果蔬干制中扩散作用有两种，即（）扩散和内扩散。
（填空题）
常见硫处理的方法有熏硫法、（）硫法。
（单选题）
天然气处理装置涉硫设备应选用（）。
（判断题）
定期对装置区涉硫工艺管线进行查漏，发现漏点及时处理、消除。
（单选题）
（）的主要作用为部分脱除硫磺颗粒溶液中的水份，形成硫膏直接外运或进入下步硫磺处理装置。
（填空题）
果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或（）等加工而成。
（简答题）
淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
（填空题）
在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或着色处理，长期以来，常用（）的方式进行护色处理。
