（题干）
本题共计 2 个问题
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
单选题
第 1 题
大米和大豆混合食用和作用是（）
A蛋白质含量增加
B减少非必需氨基酸
C蛋白质的损失减少
D生物价提高
E蛋白质的吸收率增加
正确答案
D
答案解析
略
单选题
第 2 题
大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）
A亮氨酸和异亮氨酸
B苯丙氨酸和色氨酸
C蛋氨酸和赖氨酸
D赖氨酸和苯丙氨酸
E苏氨酸和色氨酸
正确答案
C
答案解析
略
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