（多选题）
生产加工过程中的食品接触面包括（）。
A加工设备
B人员手，工作服
C冷库
D卫生间门把手
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
（填空题）
食品生产加工过程中的人流.物流，遵循人走（）物走（）。
（判断题）
与食品生产有接触的人员经体检合格后方可上岗。
（多选题）
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（）不得从事接触直接入口食品的工作。
（单选题）
对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精擦手进行消毒。
（填空题）
食品生产企业中的生产.质量管理人员须（），（）方可上岗。
（填空题）
物料是现场生产过程中所耗费的各种生产资料，包括（）、（）和（）等，它们是生产制造的对象，是企业生产要素中的重要组成部分
（判断题）
大安全观不再局限于人或人群生产过程中的狭义安全内容，而扩展到包括生产、生活、生存、科学实践以及人可能活动的一切领域和场所中的安全问题。
（填空题）
生鲜食品的流通加工包括：如冷冻加工、分选加工、（）。
