A对
B错
（简答题）
撤换烟灰缸的方法有哪些？
答案解析
（单选题）
客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。
餐厅烟缸内的烟头、烟灰，（）处理。
简述“以一换一”撤换烟灰缸的方法。
火柴梗和烟头应在（），放在烟灰缸内。
（填空题）
撤换烟灰缸时，常见的有（）和（）两种方法。
烟灰缸在（）应立即撤换。
餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺超过一定量时应及时撤换，这里的一定量通常指（）。
（判断题）
开夜床服务是三星级以上星级饭店为住宿与有预定客人提供的服务。
