(单选题)
厨房里生产出来的熟食必须留样保留()。
A6小时
B8小时
C12小时
D24小时
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套在冷菜间,要防止生熟食品的交叉感染。
(单选题)
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(单选题)
为了保证厨房安全生产,必须重点考虑安全技术和()两个基本方面的要求。
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(单选题)
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(单选题)
在使用厨房设备时,必须根据设备的结构()和技术特点来安排生产任务。