（填空题）
SO2能防止酒的氧化，特别是能阻碍和破坏葡萄中的（），减少单宁、色素氧化，防止果汁氧化褐变。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）是能自动防止蓄电池过充电和过放电的设备。
（填空题）
添加SO2后生成的（）有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，增加酒的色度和浸出物的含量。
（单选题）
设置反滤层是提高抗渗破坏能力、防止各类渗透变形特别是防止（）的有效措施。
（单选题）
为保证承重结构的承载力和防止在一定条件下出现能脆性破坏，应根据（）等综合因素考虑，选用合适的钢材牌号和材性。
（填空题）
橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的（）。
（简答题）
常压下，在钒催化剂上进行SO2氧化反应，原料气组成为7%O2及82%N2。试计算转化率为80%时的最佳温度。二氧化硫在钒催化剂上氧化的正反应活化能为9.211×104J/mol，化学计量数等于2，反应式为：
（简答题）
常压下，在钒催化剂上进行SO2氧化反应，原料气组成为7%O2及82%N2。试计算转化率为80%时的最佳温度。二氧化硫在钒催化剂上氧化的正反应活化能为9.211×104J/mol，化学计量数等于2，反应式为：
（填空题）
轨道式起重机应用广泛，特的特点是能（）、能同时完成水平和（）。
（填空题）
对于白味美思，特别是清香产品，一般采用新鲜的，贮存期短的白葡萄原酒，为此，贮存期间应添加（），以防止白葡萄酒的氧化.
