（填空题）
橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关
（填空题）
橡木亦含有单宁，而且通常粗糙、收敛性强，融入酒中会让酒变得（）。
（填空题）
因为氧化的缘故，经橡木桶培养，白酒经储存后则颜色变深，色调偏（）。
（填空题）
因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏（）。
（填空题）
（）（carbonated wines）：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
（填空题）
橡木桶壁的木质细胞具有（）的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。
（填空题）
啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触，防止氧化作用。同时也要尽量减少酒中（）的损失，以保证啤酒口味和泡沫性能。
（单选题）
后发酵多控制（）的贮酒温度
（简答题）
啤酒后发酵（也称贮酒）的目的是什么？
