（填空题）
麸曲白酒生产常用的酵母可以分为两大类：一类为酿酒酒母，主要进行酒精发酵；另一类是（），主要是供给白酒发酵生成香味物质。
正确答案
答案解析
略
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（名词解析）
麸曲白酒
（名词解析）
麸曲白酒
（填空题）
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