（单选题）
在实施全面成本管理中，（）不属于饭店应特别注意的事项。
A成本筹划
B管理设计
C盈利水平
D成本控制
正确答案
答案解析
在实施全面成本管理中，饭店应特别注意的事项有：①成本筹划，即以价值工程思想为依据，设计合理的成本②管理设计，即对饭店的管理要素进行科学的整合，降低管理成本；③标准化生产，即采用标准化、现代化的生产设备和标准化作业程序等；④成本控制，就是按照成本费用管理制度和预算的要求，对饭店成本费用进行预测、决策、预算、核算、监督、考核、分析等工作。
相似试题
（单选题）
在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（）目标。
（简答题）
现代饭店应该怎样才能做到全面质量管理？
（名词解析）
饭店全面质量管理
（单选题）
下列不属于饭店服务质量的管理方法是：（）
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（单选题）
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联系木桶原理理论知识，分析如何对饭店进行全面质量管理。
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