（填空题）
染菌原因：发酵工艺流程中的（）和（）两个方面。
正确答案
各环节漏洞；发酵过程管理不善
答案解析
略
相似试题
（填空题）
发酵早期染菌可能是由于（）带菌、（）和设备灭菌不彻底、设备或管道有死角的原因。
（单选题）
染菌原因分析时发现大批发酵罐染菌可能是由于（）
（单选题）
发酵早期染菌不可能的原因是（）
（简答题）
谷氨酸发酵过程中染菌的原因分析
（单选题）
空气除菌不净常常是发酵染菌的主要原因之一，欲提高空气无菌程度，减少进口空气含菌数，下列哪个措施不恰当（）。
（简答题）
不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？
（单选题）
1000次发酵周期所用的无菌空气只允许（）次染菌。
（简答题）
什么叫染菌，对发酵有什么影响，对提炼有什么危害？
（判断题）
自吸式发酵罐进罐空气处于负压，增加了染菌机会，不适于无菌要求较高的发酵过程。
