（判断题）
工厂车间、设备合理布局是限制火灾蔓延和减少爆炸损失的重要措施。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
食品工厂用于车间通风换气的设备主要是（）。
（简答题）
食品工厂生产车间设备选择的原则。
（填空题）
管理布置图是根据车间平面布置图及设备图来进行绘制，它包括（）、（）和（）。在食品工厂设计中一般只绘制（）和（）。
（简答题）
火灾在建筑中是如何蔓延的？
（填空题）
火灾蔓延的途径有（）、（）、（）、火势由通风管道蔓延。
（填空题）
采光系数是指（）。我国目前各食品工厂生产车间基本上是天然采光，车间的采光系数一般要求为（）。
（简答题）
食用菌加工厂厂区如何布局？
（填空题）
火灾蔓延的方式有（）、（）和（）。
（简答题）
建筑火灾蔓延的途径有哪些？
