(单选题)
在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐。
A酪蛋白
B乳蛋白
C乳清蛋白
D胶原蛋白
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水等试剂瓶塞时,应在哪里进行()
(判断题)
检测牛奶中抑菌剂,加样品和药品的顺序不可颠倒,按牛奶→淀粉→碘化钾的顺序。
(单选题)
实验室内提纯盐酸、硝酸、氨水时,可用()。
(单选题)
用盐酸标准溶液滴定氨水时,最适宜的指示剂是()
(单选题)
牛乳的冰点比水低,这是由于牛奶中溶解成分所致,特别是含有灰分和()。
(单选题)
无机酸类、氢氧化钠、氨水废液处理时,浓度为()时,需要中和后稀释排放。
(多选题)
牛奶酸度的主要来源是()。
(单选题)
干灰化法测定化妆品中砷时,在样品中加入助灰化剂。它们的作用是()
(单选题)
在佛尔哈德法测定Cl-时,向溶液中加入硝基苯,在滴定过程中剧烈摇动,则结果()。