（简答题）

影响餐饮市场的因素。

正确答案

1.影响餐饮市场的企业内部因素
即餐饮市场的经营要素，是指餐饮企业自身可以控制的各种经营的手段。
餐饮产品决策，餐饮产品价格决策，餐饮产品经营业态及产品售卖方式决策，餐饮产品促销决策。
2.影响餐饮市场的企业外部因素
影响餐饮市场的企业外部因素即餐饮市场环境要素，环境要素又可以分为宏观环境要素和微观环境要素。

答案解析

略

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