（单选题）
与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ш试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色，以下最适合选用的实验材料分别为（） ①西瓜汁 ②菜籽 ③豆浆 ④草霉果实 ⑤花生仁 ⑥鸡蛋清 ⑦甘蔗汁
A①⑦、②③、⑤⑥
B①④、②⑤、③⑥
C①④、②⑦、⑤⑥
D④⑦、③⑤、②⑥
正确答案
答案解析
甘蔗中的糖是蔗糖，蔗糖不是还原性糖；西瓜汁和草莓果实中含有丰富的还原性糖；豆浆和鸡蛋清中含有大量的蛋白质；菜籽和花生仁中含有较多的脂肪，故B正确。
考点：本题主要考查鉴定有机物使用的材料，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力
考点：本题主要考查鉴定有机物使用的材料，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力
相似试题
（单选题）
现有如下材料，它们中与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ⅲ试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色的实验材料分别为：（） ①西瓜汁 ②油菜籽 ③豆浆 ④草莓果实 ⑤花生仁 ⑥鸡蛋清
（单选题）
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明（）
（单选题）
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明（）
（单选题）
将发芽后的玉米种子研磨成匀浆、过滤，得到提取液，并按下表步骤操作： 经上述处理后，各试管分别加入斐林试剂1mL，并置于50～65℃水浴2min，试管中液体呈砖红色且颜色由浅到深依次是（）
（单选题）
从细胞膜上提取了某种成分，处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；加入斐林试剂并水浴加热，出现砖红色。该成分是（）
（填空题）
实验题目：探究哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶的催化作用是否具有专一性。材料用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、恒温水浴锅。
（填空题）
实验题目：探究哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶的催化作用是否具有专一性。材料用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、恒温水浴锅。
（填空题）
香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。请回答： 在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更（）两管中被检测的物质是（）图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是（）
（填空题）
Ⅰ、回答下列小题： 香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答： 取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。 在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，加热后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更（）两管中被检测的物质是（）图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是（）
