1.动物毒性试验和体外试验资料：安全性评价的主要依据。
2.代谢试验的资料：在毒性试验中，应尽量使用与人具有相同代谢途径和模式的动物种系进行试验。
3.由动物毒性试验结果推论到人时：一般采用安全系数（100倍）法。
4.人体资料：志愿者体内的代谢资料。
5.综合评价：结合人流行病学资料。
（简答题）
进行食品安全性评价时，需要考虑的因素是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食品毒理学安全性评价时需要考虑的因素。
（单选题）
食品安全性毒理学评价试验的第四阶段需要进行（）。
（简答题）
试述影响食品安全性评价的因素。
（简答题）
食品工厂厂址选择的原则和需要考虑的因素。
（填空题）
在进行风险评价时，应考虑对人、（）、（）因素影响的可能性和严重程度。
（多选题）
进行风能资源评估时需要考虑的因素有（）。
（单选题）
运动设计时，选对“度”数很重要，需要考虑（）因素。 ①适量负荷 ②自我感觉 ③客观评价（心率、血压等） ④教练的要求
（简答题）
食品毒理学安全评价分几个阶段进行？每个试验阶段的内容有哪些？
（单选题）
最大可以用以下哪种的平均剂量照射的食品，不需要进行毒理安全试验？（）
