（简答题）
食品营养标签营养成分表中的绝对数值（含量）数据是用哪些方法获得的？相对数值又是如何计算的？
正确答案
绝对数值可以用两种方法获得，一种是检测法，即用国家标准规定的方法在有资质的实验室检测食品中营养成分含量；另一种是计算法，利用原料的营养成分检测数据或食物成分表数据库，根据原料配方计算获得。相对数值时用绝对数值除以NRVs即（食品标签）营养素参考值而得。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在营养标签中，营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式，在此基础上，可根据需要增加绝对数值的标记。
（单选题）
食品营养标签由营养成分表和（）两部分组成。
（判断题）
食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成
（多选题）
包装食品营养标签上营养成分的数据（）。
（多选题）
在食品标签上标示食品营养成分应根据（）
（多选题）
营养标签中营养成分含量的比较常以（）作为参考。
（简答题）
营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？
（多选题）
食品营养标签中的附加营养信息主要包括（）。
（多选题）
根据多次产品分析检测结果确定食品标签营养成分标示值的步骤包括（）。
