（简答题）

什么是低聚糖？膳食中低聚糖的作用是什么？

正确答案

低聚糖为2-10个单糖通过糖苷键连接形成的低度聚合糖，包括棉子糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖等。低聚糖主要存在于一些真菌、蔬菜、水果中，谷类中含量很少。低聚糖能改善动物和人体肠道微生态，促进有益微生物的生长、增殖，维持肠道正常菌群，有利于宿主健康。

答案解析

略

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