（单选题）
服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接拿住（）。
A杯口
B杯脚
C叉尖
D刀尖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
（简答题）
客人擅自拿取餐厅的器皿餐具，经指出又不承认时怎么办？
（简答题）
客人擅自拿取餐厅的器皿、餐具，经指出又不承认时怎么办？
（单选题）
负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。
（单选题）
打包服务时应注意食品卫生，只能打包（）。
（单选题）
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。
（判断题）
打包服务时应注意食品卫生：只能打包未交叉接触的菜品。
（简答题）
更换餐具时应注意什么？
（单选题）
根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
