A倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
B端起茶汤嗅茶汤的香气
C冲泡时嗅审评杯盖的香气
D嗅干茶的香气
（单选题）
乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）
答案解析
红、绿茶审评时，所用审评杯的容积为（）。
审评红、绿茶时，所用的茶：水都要求严格控制在（）。
国际上采用的标准红绿茶审评杯规格（）。
红绿茶审评标准用茶量为（）克。
（填空题）
嗅香气时应先热嗅、（）和（）相结合进行评定
审评时，常用（）术语描述高级铁观音香气。
审评时，常用（）术语描述普洱茶香气。
审评时，常用（）术语描述祁门红茶香气。
