（简答题）
铜锍（冰铜）的吹炼的任务及实质是什么？
答案解析
奶油加盐和压炼的目的是什么？
简述压炼的目的
标识的两个目的是什么？
酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？
四阶段法有哪四阶段组成？各阶段的任务（或目的）分别是什么？各阶段的预测成果是什么？
三阶段设计中技术设计的目的是什么？
矿产普查阶段的目的和任务是什么？
