（名词解析）
制麦
答案解析
（单选题）
制麦是啤酒生产的（）
（简答题）
减少制麦损失的方法有哪些？
制麦的工艺流程？
（多选题）
制麦生产中溶解度的适当程度通常以（）予以区别。
（判断题）
使用制麦车间新生产出来的麦芽，有利于糖化操作和麦汁质量。
（填空题）
制麦即是使大麦生成各种酶，并使大麦（）中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解，去掉率麦芽的（）。产生啤酒特有的色、香、味。
