基本设备:
①预热罐。将配制好的培养液预热到60~70℃;
②连消塔。使高温蒸汽与液体培养基迅速接触混合,培养液温度快速升至126~132℃;
③维持罐。培养液在灭菌温度下保持5~7min;
④冷水喷淋或板式热交换器。从维持罐出来的液体培养基经过冷却设备,温度降到40~50℃后输送到预先已灭菌的发酵罐内。
优点:高温短时,培养基营养成分受破坏程度较低;发酵罐利用率高。
缺点:所需设备较多,操作较麻烦,杂菌污染机会也相应增多;加热器、维持罐(管)和冷却器及发酵罐等应预先灭菌,才能进行培养基连续灭菌。
碳源与氮源分开灭菌,可降低营养物质破坏程度。